CC 空间

我一直有一个心愿----有朝一日能尝遍天下美食。而且也坚信：“吃”不仅仅是活着的需要，也是人生一大幸事。虽然现在条件好多了，百姓寻常菜饭真是想吃啥就能如愿，甚至一听到有新特色上市，立刻就去品尝。可是却再也无法吃出那种久违的美和爽。在记忆中有那么几种美味让我永生难忘。

     美味一，榆树钱大饼子：“榆树钱”顾名思义就是产在榆树上的一种能食用的小叶子，现在当然少有人去吃树叶了，可那时却是珍贵的佐餐，一到初春之时，满村的大人小孩都去采摘，性急者边摘边吃，经常看到吃得满嘴翠绿，身背毛毛虫的人，临行还拖几个树枝回家烧火。我小时候胆子非常大，不像现在走在树下都怕树叶砸在头上，那时爬树本领非常好，别人看得害怕的树梢和树尖我都能上去，骑在上面被风吹得摇来晃去也不胆怯，所以也采得最嫩最多的榆树钱，惹得别人家孩子嫉妒和羡慕的眼神，甚至连那些馋得着急的羊都用红红的羊眼翻瞪着我。带着胜利的果实回到家，姥姥早已经烧好了火，和好了玉米面，把榆树钱用井水洗干净和在面里贴饼子吃，出锅后，姥姥总是给我弄点小灶-----就是把饼子切开，赶点盐末涂在饼上，再滴上几滴轻易舍不得吃的香油。于是一个黄绿相间散发着面香和油香的榆树钱饼子便被早已经口水横流的我风卷残云般吞下了，每次吃完我都眼巴巴的望着姥姥说：姥，我还想吃一个.....

    美味二，江水炖江鱼。嫩江的水一直以水质好著称，尤其是我儿时，那时的水即使很深的地方依然可以清澈见底，人们经常直接提江水回家做饭。我最大的任务就是放羊，羊和牛马不一样，要吃“走食”才长得好，母羊奶汁多，产仔壮。于是我经常会赶着羊走出好远好远的地方，也经常不回家在野外吃住，东北的夏季水美草肥，湛蓝的天上经常看不到一丝云彩，一望无际的草场碧浪滚滚，不知名的野花争先绽放，散发着无比诱人的芬芳，颗颗露珠在阳光的照射下如宝石一般流光溢彩。就在这样的天地间我无拘无束得玩耍和嬉闹着，也放喉高歌着，经常惹得狗儿喜吠，兔儿惊奔，黄昏之时，当天边那最后的一抹金色鱼鳞云朵也沉入苍穹，繁星即将缀满天幕，我在江边的小窝棚前，支起小铁锅，燃起柴火，舀几瓢江水加在锅里，把提前下在江中的“鱼凉子”起出，活蹦乱跳的鲫鱼在月光下银光闪闪，收拾干净后，就着几粒盐和一把干辣椒面一起下到锅里，把火弄得小一些，慢慢得熬炖着，随着水的沸腾，江畔的空气中弥漫起鱼香，再放点采来的野葱，一锅鲜美的炖江鱼便妥当了，盘腿坐在锅前，掏出在家蒸好的干饼子，一勺鱼汤，一口饼子，简直是无以仑表的过瘾，周围的羊群此时都安静的俯卧在草丛中慢慢的倒嚼着，我的两条大黄狗恭维得摇着尾巴等待着我的恩赐，江面上薄雾蒙蒙，暗蓝的天空一轮金黄的满月俯瞰着大地，呵呵 莫非我已成仙？

     美味三，热汤面。见识过东北冬季的人应该知道什么叫做严寒，尤其是西北风刮起的时候，出来的人都会咧着嘴，远远看去好像是在笑，其实都是冻得，大地也经常由于寒冷而出现长长的裂纹，说撒泼尿就会冻成棍在最冷的时候一点都不夸张。记得那时接近春节的时候，我骑着“倒骑驴”托着满满一车的冰砖去少数民族聚集区集市卖。农村人就是这样的习惯，平时一分钱都会掰成两半花，可是一到过年的时候，却毫不吝惜，只为一年到头给全家一个欣慰；一个收成后的喜悦和幸福感。我自然懂得这样的心理，所以不惜骑几个小时的车来赶这样的大集市。为了多卖些，天还没亮我就出发了，车被冻的很沉再加上满满的货可谓让我举步维艰啊，好在那时我真是身强体健，再加上心中充满了一份去集市看热闹并去赚钱的热情，一路猛蹬狂奔，在如此寒冷的天气中，我竟然大汗淋漓，远远望去热气腾腾，一直骑到日头高挂在天空，我也抵达了目的地，好热闹的集市啊，人声鼎沸，此起彼伏，叫卖声声入耳，人人喜笑颜开，商品琳琅满目，气氛煞是喜人，我还无暇顾及去逛集市，一头扎进这叫卖的人海中，彼时的我齿白唇红，眉清目秀，再加上货好价低，我又面带笑容，口齿乖巧，不知不觉间，满满一车足足几千根冰砖都卖光了，看着空空的箱子，一种成就感油然而生，随之而来的也是肚子咕咕的喊饿声，是啊 从凌晨到下午，我是滴水未进, 颗米未沾呀。而集市上倒也是各色小吃林立，色香俱佳。怀揣着一份
辛劳后的成功喜悦和厚厚的一叠钞票我流连在这缤纷的闹市中。远处的一口热气腾腾的大锅吸引了我，那是一口汤锅，里面沸腾着的便是香气四溢的面条，来上一大碗，配上辣椒油和香菜，色泽红绿相间，光亮新鲜。小桌上各色的小咸菜，任意自选，如果再奢侈一下，加一个荷包蛋倒也是锦上添花。吃的时候，先喝一口汤，顿感一股热线直入肺腑，转瞬间麻辣香感通透五窍，通身温暖而舒展。驱散了逼人的寒气，也润泽辘辘的饥肠。再吃一口面，韧而不硬，滑而不断，细品其中奥妙，众多的滋味倒也无法压制的麦香回旋在唇齿间。夹一点韭菜花入口，顿感肠胃大开，急迫的吃第二口面，就这样风卷残云般的吃喝着，在这样寒冷的露天中，居然能吃出汗珠，慷慨淋漓。这难道不就是人间最美的滋味吗？
    其实每个人在自己的心中都有着钟意的美食，也都有着美轮美奂的感觉，与其说是对食物的痴迷，不如说是对生活的品味。大多数人都在追求锦衣玉食，沉迷于纸醉金迷之间。可我认为：寻常生活中的点滴，是最真实的，尤其是在困难岁月中的顽强努力，是最值得我们留恋和铭记的，而寻常人家的饭菜和艰苦岁月中小吃才是天下最佳，最难忘的美食。